Profesor Asociado Responsable del Área de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Almería desde 2005.
Docente en Bioquímica. Alimentación. Nutrición y Dietética en el Grado de Enfermería;
Fisiología Humana en el Grado de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte.
He sido profesor responsable de Fisiología del Ejercicio en el Grado de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte.
También he impartido docencia en las asignaturas Farmacología Clínica II  y Farmacología . Nutrición y Dietética en la extinguida Diplomatura de Enfermería y Principios Básicos de Alimentación y Nutrición.

Desde 2013, Profesor Colaborador en la Universidad Internacional de La Rioja .UNIR donde imparto conocimientos en el Experto Universitario de Nutrición Deportiva )
A partir de 2015, colaboro como profesor de la Universidad de Mayores dependiente de la UAL, allí ayudo a que nuestros alumnos más veteranos comprendan las interioridades de la nutrición humana, el consumo de alimentos y los riesgos para la salud que conlleva la alimentación
He participado como Coordinador Director, y Docente, en numerosos Cursos y Jornadas en la Universidad de Almería, relacionadas con la Nutrición y la alimentación funcional así como ponente invitado en numerosas instituciones educativas y/o culturales, algunos ejemplos de éstas:

Cursos de Veranos 2015. UAL. “Atención Integral al deportista de Alto Rendimiento”.
Nutrición en el deporte de alto rendimiento.
Universidad de Mayores UAL. Alimentación y ejercicio en la edad avanzada. Feb/Mar 2015.
Extrema-Bio. 1ª Feria de los Alimentos Ecológicos de Extremadura, Universidad de Extremadura/ I.F. de Cáceres, Excmo. Ayto. de Cáceres
Curso " La alimentación bioecológica en la sociedad actual. Seguridad Alimentaria.Gastronomía. Nutrición y difusión", Universidad de Almería, 2007. Conferencia: Alimentos ecológicos y funcionales: aspectos nutricionales y su relación con la salud.
Curso " La alimentación bioecológica en la sociedad actual. Seguridad Alimentaria.Gastronomía. Nutrición y difusión", Universidad de Almería, 2007. Director.
Curso " Alimentación para jóvenes y adolescentes", Universidad d Almería, 2006.Conferenciante.
Curso " Obesidad", Ilustre Colegio Oficial de Médicos, 2007.Conferenciante.
Curso " Obesidad: Plaga del siglo XXI", E.U. Ciencias de la Salud (Universidad de Almería), 2007.Conferenciante.